UNA NUEVA HOJA
Eleva tu cocina de verano con estas nuevas y
atrevidas formas de usar hierbas frescas.
Flores comestibles y frondas de hinojo brillan a través de capas delgadas de masa en
Carta di Musica, el ‘hijo perfecto’ de un flatbread y una galleta. Encuentra esta
receta online.
Si hacer pesto es tu recurso común para enfrentarte a una gran cantidad de hierbas, es hora de pensar más allá de la licuadora. ¿Por qué no prensarlas y sellarlas entre capas de masa de pasta? ¿O cocerlas al vapor para hacer una mermelada salada para untar en un crostini? ¿O macerar con crema dulce y mezclar con chocolate derretido para hacer un semifreddo hipnótico? Retira tu dedo del botón del puré: aquí te mostramos nuevos trucos
para tus hierbas favoritas.