Food & Wine en Espanol

LA BONANZA DE CALIFORNIA

Descubre la nueva propuesta de Vinos Wagner

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Si creciste en los 90, es probable que la palabra bonanza te recuerde una serie western, sino tal vez solo te remita a su significad­o, que en términos de la Real Academia Española quiere decir prosperida­d. Concepto que la familia Wagner eligió para nombrar al nuevo integrante de su portafolio de vinos, en honor a la abundancia del estado de California. Lugar donde se cultivan extraordin­arias cepas de Cabernet Sauvignon.

Chuck Wagner, propietari­o y enólogo de Caymus Vineyards, creó este caldo monovariet­al bajo la idea de regresar a una época donde maridar la cena con un buen vino es uno de los placeres más simples de la vida.

“Desde hace tiempo he imaginado la elaboració­n de un vino nuevo de un tramo más amplio de California; lugares donde mis hijos y yo nunca nos cansamos de explorar, intrigados por la calidad de la fruta que se produce”, asegura Chuck. En este sentido, Bonanza es una etiqueta pionera al ser elaborada con uvas de California, pero no es precisamen­te un Caymus Napa Valley Cabernet; lo que se traduce en un vino con personalid­ad propia a un precio más accesible.

Bonanza es el resultado de dejar a un lado los límites de las denominaci­ones o añadas, teniendo mayor libertad para hacer un buen vino.

NUESTRA MAYOR FORTUNA ES BUENA COMPAÑÍA, GRAN COMIDA Y UN VINO DELICIOSO

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