Spritz de granada y jengibre

TIEMPO TOTAL: 5 MIN. PORCIONES: 1

La granada es una de las frutas más espectaculares del invierno. Aquí ofrece tanto una base dulce y un color similar al vino, como una decoración que simula una joya. Las notas de especias pasteleras de los bitters de Angostura suavizan la acidez del jugo con un sabor reconfortante.

1 cucharada de arilos de granada

2 toques de amargos de Angostura

2 cucharadas de jugo de granada refrigerado

1 ½ cucharadas (3/4 oza) de brandy (o ron añejo)

1 cucharada (1/2 oza) de licor de jengibre (como Domaine de Canton)

4 a 6 cucharadas (2 a 3 ozas) de vino blanco espumoso seco frío Toque de club soda (opcional) Rebanadas delgadas de limón

Llena una copa grande de vino a la mitad con hielos, agrega los arilos de granada conforme añades hielo. Agrega los amargos, el juego de granada, el brandy y el licor de jengibre. Añade el vino espumoso y, si lo deseas, el club soda, y mezcla suavemente. Decora con las rebanadas de limón.