Food & Wine en Espanol

RECETA DE TZATZIKI

-

1 pepino inglés

1 taza de yogurt griego

1 cucharadit­a de ajo picado

1 cucharadit­a de ralladura de limón

1 cucharada de menta cortada

1 cucharadit­a de eneldo

1 pizca de pápikra

½ cucharadit­a de sal kosher

¼ de cucharadit­a de pimienta negra recién molida 1. Pela el pepino. Usa un rallador mediano y ralla el pepino en un bowl.

2. Exprime el pepino rallado para extraer la mayor cantidad de líquido posible. Seca el exceso de líquido con una toalla de papel. Corta el pepino y transfiere­lo a un bowl para mezclar.

3. Agrega los ingredient­es restantes y revuelve bien. Refrigera hasta que se vaya a servir.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Mexico