RON CON RAÍCES

El mundo del ron está dominado todavía por marcas que pertenecen a corporaciones multinacionales, pero los maestros destiladores, así como algunas marcas pequeñas como Ten To One y algunas que enlistamos abajo, están aportando cada vez más diversidad a la industria.

ANGOSTURA 1919 ($800 MXN)

La Angostura es el bitter más conocido. Pero su ron tradicional, elaborado hace mucho tiempo por el maestro destilador John Georges, tiene una gama de sabores tostados y un final picante.

EQUIANO ($1,200 MXN)

Cofundada por el embajador del ron Ian Burrell, y bautizada con el nombre del “abolicionista nigeriano”, Olaudah Equiano, esta marca es una colaboración entre dos destilerías situadas en extremos opuestos del mundo. Es la primera mezcla comercial de rones caribeños y africanos.

APPLETON ESTATE RESERVE 8 AÑOS ($610 MXN)

Joy Spence, de Appleton, fue la primera mujer (y la primera mujer negra) en ser maestra mezcladora en la industria del alcohol, no solo en el mundo del ron.

RON ZACAPA 23 CENTENARIO

($950 MXN)

Este ron oscuro, elaborado bajo la dirección de la maestra mezcladora Lorena Vásquez, tiene mucho cuerpo y es muy rico; se puede tomar solo o en un coctel.

PLANTATION XO 20TH ANNIVERSARY ($1,000 MXN)

El maestro destilador de West Indies Rum Distillery, Don Benn, colabora con Plantation (que está en proceso de cambiar su problemático nombre) en sus rones. Se trata de un ron maduro, sutilmente dulce y con un paladar sofisticado.

TANDUAY ASIAN GOLD RUM

($505 MXN)

Este ron filipino se ha hecho popular entre los bebedores de Estados Unidos; tiene toques persistentes de vainilla y frutas tropicales.

MOUNT GAY BLACK BARREL

($945 MXN)

Elaborado por Trudiann Branker, la primera mujer mezcladora de Mount Gay Rum, este ron obtiene parte de su riqueza de las barricas muy carbonizadas.