Restaurantes proyectan buen cierre de año
Este mes de diciembre los restaurantes de Tijuana tendrán una ocupación de entre el 80% y 90%, indicó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados de Tijuana (Canirac).
Juan José Plascencia Huerta detalló que las reservaciones acapararán considerablemente al sector restaurantero en esta época navideña, lo representará un cierre de año económicamente bueno.
Enfatizó que los días en los que la ocupación se encontrará en índices altos serán los fines de semana, al recordar que las festividades y posadas caerán en gran medida como un plus extra para los negocios.
Puntualizó que el crecimiento del gremio gastronómico a raíz de la reactivación completa de los establecimientos fue de un 50% tras superar las limitaciones que trajo el confinamiento en años pasados.
“La mayoría de los restauranteros les ha ido muy bien en 2022, estamos teniendo muchos visitantes de California y la presencia de ciudadanos locales que se traduce en recuperación económica”, agregó.
Plascencia Huerta resaltó que el gremio gastronómico tendrá que atender puntualmente los aspectos de sanidad e higiene en sus negocios considerando la demanda que tendrán.
Sin embargo, expuso que aún persisten dificultades en la ciudad como el aspecto de inseguridad, el cual mencionó podría agudizarse ante el tráfico creciente.
“Como sabrán que los restaurantes estarán llenos, delincuentes podrían estar rondando por zonas turísticas y es ahí donde necesitamos el compromiso por parte de las autoridades”, sostuvo.