Intoxicación

¿Qué es y cómo reacciona tu cuerpo?

Una intoxicación alimentaria se produce cuando se ingieren alimentos o agua contaminados. Esta contaminación puede venir por parte de bacterias, virus, parásitos o las toxinas producidas por ellos. La persona afectada presenta por lo general síntomas relacionados con el aparato digestivo. Sin embargo, también se experimentan síntomas más generales. Los síntomas más frecuentes de intoxicación alimentaria comienzan de 2 a 6 horas después de la ingesta. Este tiempo varía en función del microorganismo con que está contaminado el alimento. Los más frecuentes son cólicos abdominales, diarrea, náuseas y vómitos.

Los cólicos abdominales se refieren al dolor de tripa. Es un dolor profundo, continuo e intenso. Traduce el daño físico que produce el alimento contaminado a los órganos abdominales. Por ejemplo, puede ser la manifestación del desprendimiento del epitelio que recubre el estómago.

La diarrea se produce por fallo en el funcionamiento normal del intestino delgado y grueso. El intestino en condiciones normales se encarga de absorber agua de los alimentos. Sin embargo, en la diarrea las heces se tornan líquidas. Pueden contener sangre, en este caso el nombre del síntoma es disentería. La persona afectada experimenta asimismo náuseas y vómitos. Esto es porque los daños que está sufriendo el sistema digestivo desencadenan el reflejo del vómito, procedente de centros nerviosos superiores.