Ma­no­sa­lao­bra

La I de Mazatlan - - ¿Qué Onda? -

>Pre­pa­ra­ción

1.- Ca­lien­ta el acei­te y agre­ga las pie­zas de po­llo.

2.- Co­cí­na­las has­ta que se do­ren, unos 10 mi­nu­tos en to­tal.

3.- Ca­si al fi­nal, in­cor­po­ra la za­naho­ria pa­ra aci­tro­nar­la.

4.- Lue­go agre­ga la ce­bo­lla y el cal­do, de­ja que hier­va por dos mi­nu­tos.

5.- Por úl­ti­mo, in­cor­po­ra los cham­pi­ño­nes, méz­cla­los con el po­llo, ta­pa la olla y con­ti­núa co­ci­nan­do por tres mi­nu­tos más. 6.- Apa­ga el fue­go y rec­ti­fi­ca la sazón uti­li­zan­do un po­co de es­ca­be­che.

7.- Sir­ve en pla­tos in­di­vi­dua­les y acom­pa­ña con arroz al gus­to.

>Tip

Si quie­res re­du­cir el tiem­po de ela­bo­ra­ción de es­ta re­ce­ta, uti­li­za cham­pi­ño­nes en es­ca­be­che en­la­ta­dos. Es­cú­rre­los y agré­ga­los cuan­do el po­llo es­té co­ci­do.

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