RECETA DE BROWNIES DE CHOCOLATE SIN AZÚCAR
EL CHOCOLATE NEGRO ES UNO LOS POCOS ALIMENTOS QUE CONTIENEN TEOBROMINA Y CREA UNA SENSACIÓN DE ALEGRÍA Y BIENESTAR; CONOCE ESTA DELICIOSA RECETA
Los postres son algo que a cualquiera le pone una sonrisa en los labios, ya que saben como abrir un regalo después de comer, sin embargo, hay alimentos que por sí mismos pueden darnos una sensación de felicidad que otros no pueden. Es por ello que hoy te contamos cómo preparar unos deliciosos brownies de chocolate negro sin azúcar.
Ingredientes
- 1 taza de harina
- 3 huevos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ½ taza de chocolate negro sin azúcar
- ½ barra de mantequilla
- ¼ taza de cacao en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Frutos rojos (opcional) - Nueces (opcional)
- Chispas de chocolate negro (opcional)
Modo de preparación
Precalienta tu horno a 180ºC. En la estufa derrite a baño maría el chocolate negro junto con la mantequilla y el aceite de oliva hasta tener la consistencia más líquida que puedas, luego vierte la mezcla en un tazón pero con cuidado de no quemarte. Uno a uno vas a ir añadiendo los huevos e integrando todo sin dejar de batir, haz lo mismo con el extracto de vainilla. Cuando tengas todo esto listo reserva un momento. En un tazón aparte integra la harina junto con el cacao en polvo y cierne bien para evitar grumos. Ahora poco a poco ve integrando los polvos a la mezcla líquida que tenías previamente hasta que tengas una consistencia parecida a una masa muy ligera. Opcional: en este punto puedes añadir los futuros rojos o nueces de tu preferencia. El paso final es engrasar un molde para horno y vaciar la mezcla. Debes llevarlo a cocción por 12 a 15 minutos en total. Puede que en el centro parezca estar ligeramente crudo, pero es parte de la apariencia de brownie. El último paso es solo sacar y porcionar al gusto.
De acuerdo con una revista chilena de nutrición, comer chocolate, además de resultar bueno para el humor, es saludable, pues contiene innumerables antioxidantes.