BARRAS DE AMARANTO, PILONCILLO Y CHOCOLATE
DISFRUTA DE UNA DELICIOSA BARRA DE AMARANTO CON PILONCILLO Y CHOCOLATE, ES UN DULCE TRADICIONAL CON MUCHO SABOR Y FÁCIL DE HACER EN CASA
Tienes que probar estas barras de amaranto con piloncillo y chocolate, se trata de un postre sencillo, económico y fácil de hacer, con el toque tradicional mexicano que no puede faltar. ¿Te gustaría intentarlo en casa? Necesitarás cinco ingredientes que ya tienes en casa, te sorprenderá lo fácil y rápido que estarán tus barras de amaranto y, lo mejor, sin procesos complejos. Puedes darle un toque especial y añadir más semillas. Rinde 10 porciones.
Ingredientes
- 5 tazas de semillas de amaranto
- 300 gramos de piloncillo - 1 taza de chocolate amargo derretido
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/2 taza de agua
Modo de preparación
Paso 1: Coloca el amaranto en una sartén antiadherente a fuego bajo. Cocina hasta que las semillas queden ligeramente tostadas. Reserva.
Paso 2: Aparte, ralla el piloncillo y colócalo en una olla con el jugo de limón y el agua. Cocina a fuego lento mientras revuelves para conseguir una miel homogénea.
Paso 3: En un tazón, mezcla el chocolate derretido con el amaranto y la miel de piloncillo.
Paso 4: Cuando hayas adquirido una consistencia más o menos homogénea, extiende la mezcla sobre un pliego de papel film y dale forma de rectángulo. Es importante que tenga un grosor del mismo tamaño.
Paso 5: Deja secar por un par de horas. Pasado el tiempo, corta en porciones y disfruta.
Tips extra
Cuida la temperatura con la que tuestas el amaranto, es muy frágil y puede quemarse con facilidad, lo que amargaría el resultado. Puedes añadir otra clase de semillas o frutos secos.