Ato­le de ma­za­pan

La i Merida - - Familia -

Es­ta es una re­ce­ta fá­cil que po­drás pre­pa­rar cual­quier día, es­pe­cial­men­te en las ce­le­bra­cio­nes del Día de Muer­tos o en las Na­vi­de­ñas. El ma­za­pán es un dul­ce he­cho a ba­se de ca­cahua­te, muy ri­co en gra­sas sa­lu­da­bles.

Pa­ra pre­pa­rar­lo te re­co­men­da­mos ha­cer una in­fu­sión de ca­ne­la pa­ra dar­le un de­li­cio­so to­que de es­ta es­pe­cia.

Tip: Mue­ve cons­tan­te­men­te el ato­le pa­ra que no se pe­gue y se que­me. Re­cuer­da que la fé­cu­la de maíz siem­pre se mez­cla en frío pa­ra que no se for­men gru­mos.

Pa­so a pa­so:

1. Li­cúa la le­che en­te­ra con el agua, la le­che eva­po­ra­da, la le­che con­den­sa­da, el ma­za­pán, la fé­cu­la de maíz has­ta con­se­guir una mez­cla ho­mo­gé­nea.

2. Ca­lien­ta una olli­ta a fue­go me­dio, vier­te la pre­pa­ra­ción an­te­rior, agre­ga las ca­ne­la y co­ci­na has­ta que es­pe­se.

3. Sir­ve el ato­le en una ta­za y de­co­ra con una ra­ja de ca­ne­la.

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