¿Bacterias resistentes en Homún, Yucatán?

se administran oralmente y de manera sostenida con el objetivo de prevenir la aparición de infecciones bacterianas subclínicas que afecten a los cerdos. Se estima que entre 70 y 90 por ciento de los antibióticos aplicados son excretados sin metabolizar, lo que significa que hay elevadas concentraciones de antibióticos en el ambiente de las granjas porcícolas, que es tanto un factor de contaminación como de riesgo en la emergencia de resistencia a los antibióticos. En la actividad pecuaria y la cadena agroalimentaria, la transmisión potencial hacia los humanos de cepas bacterianas resistentes a los antibióticos se origina por tres vías principales: actividad intensiva de granjeros con animales infectados con cepas resistentes; a través de alimentos infectados, o agua contaminada.

Recientemente se publicó evidencia científica que indica que un factor que provoca la evolución de la resistencia a los antibióticos en bacterias como Salmonella o E. coli es la presencia en el suelo y agua de herbicidas ampliamente usados en la agricultura tecnificada, tales como el glifosato, Dicamba, o el 2,4-D, y que las bacterias resistentes emergen aun cuando el herbicida se encuentra por debajo de los límites permitidos para su aspersión. Este dato implica que si las personas consumen alimentos elaborados