MO­DO DE PRE­PA­RAR­SE

La Voz de la Frontera - - Entretenido -

1.- En­jua­gar muy bien el arroz has­ta que sal­ga el agua lim­pia. 2.- Po­ner en olla ex­prés con el agua y co­cer por 15 min.

3.- En un po­co de acei­te freír el ajo con ce­bo­lla, agre­gar la za­naho­ria, des­pués la ca­la­ba­ci­ta y los chi­cha­rros.

4.- Apar­tar ha­cia los la­dos y freír la car­ne, apar­tar y freír los hue­vos re­vol­vién­do­los pa­ra que se co­ci­nen, mez­clar to­do y agre­gar el arroz, si es ne­ce­sa­rio aña­dir mas acei­te pa­ra que no se pe­gue, sa­zo­nar con sal­sa de so­ya.

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