MO­DO DE PRE­PA­RA­CIÓN

Life and Style (México) - - LIFE -

Lim­piar y se­car el pollo en un bowl de cris­tal. En otro bowl, ver­ter el vi­na­gre y los in­gre­dien­tes de la mez­cla de es­pe­cias. De­jar re­po­sar durante 20 mi­nu­tos pa­ra que to­do se im­preg­ne y ba­tir has­ta hacer una pas­ta li­ge­ra. Aña­dir la mez­cla al pollo y ase­gu­rar­se de que que­de cu­bier­to. Ma­ri­nar de 4 a 6 ho­ras. En un wok gran­de, con acei­te a fue­go me­dio, co­ci­nar el pollo ma­ri­na­do durante 5 mi­nu­tos. Agre­gar las ce­bo­llas, el pu­ré de to­ma­te y sal­pi­men­tar. Fi­nal­men­te, agre­gar me­dio va­so de agua, cu­brir­lo con una ta­pa y de­jar­lo a fue­go len­to 15 mi­nu­tos. Ser­vir ca­lien­te con arroz y pan.

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