ALMEJAS POSILLIPO

En la década de los 40, Francis Albert Sinatra ya hacía soñar a las jóvenes estadounidenses con su voz seductora y sus canciones románticas. Incluso, lo habían vinculado con la mafia y era parte del llamado Rat Pack. Se trataba de un grupo de amigos íntimos que organizaban reuniones, giras y películas, entre quienes se encontraban Dean Martin, Sammy Davis Jr., Peter Lawford, Joey Bishop, Shirley Maclaine y Angie Dickinson. Su gusto por las mujeres era innegable: quizás, el intérprete “sólo” se casó cuatro veces, pero se le relacionó con muchas otras bellezas dentro y fuera de la pantalla.

A Frank Sinatra lo caracterizaba su sencillez, especialmente, en el tema gastronómico. En Nueva York era asiduo visitante de Patsy’s Restaurant, un lugar que abrió sus puertas en Midtown, en 1944. Ahí, la especialidad era —y sigue siendo— la cocina italiana, y, seguramente, el amor por esta comida fue heredado de su madre Natalia Della Garavantes, una hermosa genovesa de carácter fuerte. En dicho establecimiento tenía una mesa exclusiva en la parte de arriba a la que llegaba su platillo favorito: almejas posillipo (en caldo de tomate), junto con milanesa de ternera, fusilli con fileto di pomodoro y, de postre, ricotta. Hoy en día, son buena sugerencia en una mesa decembrina, además del playlist en la que no pueden faltar “My Way”, “I’ve Got You Under My Skin” y “New York, New York”, no sólo por la nostalgia que inspira la temporada, sino también porque su cumpleaños era nada menos que el 12 de diciembre.