GERARDO QUEZADAS, ANGELOPOLI­TANO

Life and Style (México) - - LIFE / TASTE -

La pa­sión de es­te chef siem­pre ha si­do la gas­tro­no­mía me­xi­ca­na, por eso se enfoca en la cul­tu­ra y los sa­bo­res re­gio­na­les; aun­que ha he­cho es­pe­cial én­fa­sis en las crea­cio­nes cu­li­na­rias de Pue­bla. Él po­ne en ca­da pla­to su to­que personal a tra­vés de nue­vas téc­ni­cas, crea­ti­vi­dad para fu­sio­nar, in­gre­dien­tes fres­cos y amor por la co­mi­da.

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