DE MÉ­XI­CO CON AMOR

En nom­bre de la pa­sión se han ges­ta­do le­yen­das so­bre mag­ni­fi­cen­cias cu­li­na­rias

Luces del Siglo - - BUENA MESA -

CA­CAO

A par­tir del ár­bol de ca­cao se desa­rro­lló uno de los man­ja­res más pla­cen­te­ros: el cho­co­la­te, uti­li­za­do en tiem­pos pa­sa­dos co­mo un afro­di­sia­co.

El con­quis­ta­dor Gia­co­mo Casanova lo to­ma­ba ca­lien­te con ese fin. Ma­da­me de Pom­pa­dour, aman­te de Luis XV, lo con­su­mía aro­ma­ti­za­do con vai­ni­lla pa­ra des­per­tar su ape­ti­to se­xual. Se cuen­ta que su su­ce­so­ra, Ma­da­me du Barry, ser­vía cho­co­la­te a sus aman­tes.

De­bi­do a su va­lor re­li­gio­so, los ma­yas pre­pa­ra­ban cho­co­la­te pa­ra dis­tin­tos ri­tos, que ter­mi­na­ban, de ma­ne­ra co­mún, en ac­tos se­xua­les.

Se­gún el au­tor Eduar­do Car­let­ti, tras los sa­cri­fi­cios, los ma­yas to­ma­ban es­ta be­bi­da fría y em­bria­ga­do­ra, de la cual só­lo po­dían in­ge­rir tres ja­rras.

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