CRUCIGRAMA

HORIZONTALES

3. Platillo preparado con parte de la columna vertebral de los animales: …de res. / 7. Tradicional caldo con pollo, elote, garbanzo, papa y zanahoria, sazonado con epazote y chile chipotle. / 8. Alimento navideño mexicano preparado con mole, nopal, papas y tortitas de camarón. / 11. Sopa típica mediterránea preparada con nutritiva leguminosa. / 13. Frijoles cocinados con cebolla, chile, tocino y salchicha. / 15. Un remedio muy común para curar la cruda, platillo picante y rico en grasa. / 16. Carne deshebrada de res y verduras: …vieja. / Sinónimo de indumentaria. / 17. Bolitas de carne de res mezcladas con huevo y diversos condimentos. / 19. Se obtiene a partir de la cocción de huesos y carne de ave, junto con verduras y hortalizas, puede acompañarse con arroz: caldo de… / 20. Trozos de carne de res en salsa de jitomate con cebolla y chile verde: …a la mexicana. / 22. Pedazos de carne de cerdo remojados: …en salsa verde o roja. / 25. Tiene un color oscuro, se prepara con huesos y piezas de carne (normalmente vacuna), y se acompaña con hortalizas: caldo de… / 27. Carne de res en cubos o desmenuzada cubierta de salsa de jitomate. / 28. Caldo de tono blanco hecho a base de trozos de robalo o huachinango.

VERTICALES

1. Carne de borrego que tradicionalmente se hornea en la tierra. / 2. Preparación de consistencia cremosa, entre las más conocidas están la de champiñones, espárragos o elote. / 4. Carne de cerdo acompañada de una salsa espesa a base de tres tipos de chile: ancho, guajillo y mirasol. Típico de Zacatecas; se acostumbra prepararlo en eventos familiares: …de boda. / 5. Sopa que incluye muchos tipos de setas. / 6. Salsa mexicana preparada con chiles, especias y chocolate. / 9. Platillo de carne y verduras al horno: …de res. /

10. La sopa de… es saludable pues lleva muchos vegetales. / 12. También llamada sopa azteca: sopa de… / 14. Suelen emplearse cabezas, colas y caparazones de mariscos para darle sabor: caldo de… / 15. Platillo con carne molida, zanahoria, papa y chicharos. / 18. Este embutido se corta en rodajas y se acompaña con cebolla, chile y jitomate: …a la mexicana. / 21. Caldo concentrado de carne y verduras. Común para dietas blandas. / 22. Trozos de carne de puerco bañados en chile: …en salsa de chile pasilla. / 23. Preparados en recipiente de barro, son cocidos por horas: frijoles de la… / 24. Las más comunes son fideos, de estrella, letras, codito: sopa de… / 26. Sopa original de Yucatán.