¿Qué es más pe­li­gro­so pa­ra la sa­lud: las gra­sas o los azú­ca­res?

Men's Health (México) - - MH RESPONDE -

MAU­RI­CIO

Nin­guno re­pre­sen­ta un pe­li­gro si se con­su­men mo­de­ra­da­men­te. Am­bos son esen­cia­les pa­ra al­can­zar un óp­ti­mo es­ta­do de sa­lud. Ge­ne­ral­men­te las gra­sas son vis­tas co­mo un cruel y eterno enemigo; no obs­tan­te cons­ti­tu­yen las re­ser­vas de ener­gía por ex­ce­len­cia, me­jo­ran la ac­ti­vi­dad ce­re­bral, op­ti­mi­zan los ni­ve­les de glu­co­sa, dis­mi­nu­yen los ín­di­ces de co­les­te­rol y re­fuer­zan el sis­te­ma in­mu­no­ló­gi­co; mien­tras que los azú­ca­res con­tri­bu­yen a una me­jor asi­mi­la­ción de las pro­teí­nas, for­ta­le­cen el sis­te­ma ner­vio­so y ayu­dan a una co­rrec­ta irri­ga­ción san­guí­nea. Mi su­ge­ren­cia es: con­su­me pre­fe­ren­te­men­te gra­sas ve­ge­ta­les, y si son de ori­gen ani­mal mo­de­ra su in­ges­ta. Con res­pec­to a los azú­ca­res, hay fru­tas que con­tie­nen el por­cen­ta­je idó­neo que tu cuer­po re­quie­re dia­ria­men­te. Man­za­na, pe­ra, me­lón, na­ran­ja y gua­ya­ba son al­gu­nos ejem­plos.

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