Niños, los más vulnerables al plomo en golosinas
Por estar en desarrollo, los niños absorben 50 por ciento más el plomo que los adultos, por ello es necesario que las autoridades competentes apliquen medidas más estrictas en torno a procesos productivos y control de calidad ( adición de aditivos, colorantes y conservadores), envolturas y envases de golosinas elaboradas en México, con el propósito de evitar el contenido del metal pesado, señaló la experta en toxicología del Instituto Politécnico Nacional ( IPN), Ana Laura Luna Torres.
Destacó que el diámetro de la molécula del calcio y el plomo son muy parecidos, debido a ello éste empuja al mineral y los pequeños crecen con plomo en los huesos, lo cual puede ocasionar osteoporosis temprana; también desplaza al hierro y por ello puede generar anemia. Lo cual es muy preocupante.
La jefa de la Sección de Estudios de Posgrado e Investigación ( SEPI) del Centro Interdisciplinario de Ciencias de la Salud ( CICS), Unidad Santo Tomás, indicó que según el estudio Lead in Candy consumed and blood lead levels of children living in Mexico City divulgado por la investigadora del Instituto Nacional de Salud Pública ( INSP), Marcela Tamayo Ortiz, al menos una veintena de dulces sobrepasan el límite de concentraciones de plomo permitido por la Administración de Alimentos y Medicamentos ( FDA) de Estados Unidos.
Resaltó que luego de conocer dichos resultados es imprescindible que las autoridades tomen cartas en el asunto, pues aun cuando el plomo no rebase la norma internacional que es de 5 microgramos por decilitro en sangre, estudios que ella ha realizado desde hace 16 años demuestran que el dicho metal se acumula en el organismo y sus daños son irreversibles, por lo tanto no existe un nivel de exposición que pueda considerarse seguro.
Una vez dentro del cuerpo el metal llega al hígado, riñones y cerebro, además se acumula en huesos y dientes. “El plomo tiene predilección por el tejido cerebral, en modelos animales se ha comprobado que se pega a las neuronas y les provoca cambios, como consecuencia ocurren alteraciones en el sistema nervioso central”, agregó la doctora Luna Torres.