IMPULSAN PRODUCCIÓN DE LECHE CERTIFICADA
UJAT
Productores, empresarios, dependencias de gobierno e investigadores se dieron cita del 6 al 8 de septiembre en la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco ( UJAT), para participar en el Primer Foro Internacional Latte Nobile “Fuentes de Ácidos Grasos Esenciales y Antioxidantes”, realizado para generar alternativas de producción de leche certificada en el país mediante el intercambio de experiencias entre los especialistas.
Durante la ceremonia inaugural en el auditorio del Centro Internacional de Vinculación y Enseñanza, el secretario de Servicios Administrativos, Rubicel Cruz Romero señaló en representación del rector José Manuel Piña Gutiérrez, que ante la caída internacional de los precios del petróleo que afecta la economía nacional, se abre la oportunidad de retomar el aprovechamiento de los recursos naturales y la vocación agropecuaria que tiene la entidad.
En presencia del director de la División Académica de Ciencias Agropecuarias ( DACA), Roberto Flores Bello, Cruz Romero abundó que desde la UJAT se impulsa al campo, la agroindustria y la sustentabilidad, como excelentes alternativas para abonar al desarrollo del país y contribuir a la seguridad alimentaria, “en este sentido seguimos trabajando quienes conformamos la triple hélice: el gobierno, el sector empresarial y las Instituciones de educación superior”.
Por su parte, el director de la DACA precisó que además de potenciar las propiedades de alimentos a través de la investigación, es necesario difundirlas y llevarlas a mayor número de núcleos poblacionales para generar un impacto en sectores como la salud y la seguridad alimentaria, “las universidades, centros de investigación, productores y gobiernos, tenemos que asumir la responsabilidad que nos toca en esta crucial tarea”, anotó ante el representante de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario Forestal y Pesquero, Carlos Manuel Carcaño Marino.