Hay más de 50 expositores en Festival de Gastronomía
Durante este fin de semana se llevará a cabo la tercera Feria Gastronómica “Raíces, Tulancingo en tu paladar” en el Jardín La Floresta, donde 55 expositores presentan más de 150 variedades de platillos de la región, desde alimentos salados hasta dulces con distintas combinaciones de ingredientes.
El presidente municipal de Tulancingo, Fernando Pérez Rodríguez, fue el encargado de inaugurar el evento que se ha convertido en una tradición en la ciudad y que reunirá a más de 20 mil personas de diferentes municipios del estado.
Después del evento protocolario, se presentó la Compañía Folclórica Magisterial del Estado de Hidalgo que expuso un espectáculo que proyectó las diferentes facetas de la industria gastronómica de Tulancingo y sus alrededores; así como parte de la historia y tradición de la variedad de alimentos que se elaboran en la zona.
Al respecto, la directora de Desarrollo Comercial del ayuntamiento de Tulancingo, Itzel Camacho Castelán, explicó que la feria gastronómica estará abierta al público en general de manera gratuita estos tres días de 10:00 a 22:00 horas, por lo que esperan recibir a más de 20 mil visitantes tanto de Tulancingo como de otros municipios como Ixmiquilpan, Actopan, Cuautepec, Acaxochitlán, entre otros.
De acuerdo con la funcionaria municipal, esperan por este una derrama económica superior a los 500 mil pesos, por lo que superarán el número de visitantes con respecto al año pasado, cuando asistieron más de 15 mil personas.
En la feria gastronómica se ofrecen platillos como el tradicional guajolote en sus distintas variedades, así como pulques, salsas, cervezas, artesanales, vinos, quesos, mixiotes, postres, setas, entre otros, los cuales se ofrecerán a costos módicos, según los organizadores.
La funcionaria municipal agregó que se desarrollarán talleres para elaboración de pastas de la manera artesanal, así como un curso de cerveza artesanal, asimismo se desarrollarán visitas guiadas para los turistas y que conozcan los principales atractivos del municipio como la catedral metropolitana de Tulancingo y el Museo El Ferrocarril.
Además, habrá una conferencia del representante del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH) que dará a conocer conferencias sobre el proyecto de cocinas en México.