McDonald’s lanzará en 2019 innovadora apuesta digital
Desde un quiosco el cliente podrá ordenar o modificar sus pedidos
ECristina Ochoa/México xperience of the future, la nueva apuesta tecnológica de McDonald’s para sus restaurantes de comida rápida llegará a México a finales de 2019, adelantó Félix Ramírez, director de comunicaciones corporativas de México y el Caribe de la empresa.
La primera con el concepto será la emblemática sucursal de Periférico, casi esquina con Paseo de las Palmas (una de las más antiguas y que fuera demolida recientemente), apuntó Ramírez. “Tendrá toda la tecnología de punta que hoy estamos lanzando en Brasil y Argentina, que conocemos como Experience of the future, un concepto en el que todo es digital”, dijo.
Detalló que si bien permanecerá personal en las sucursales, habrá quioscos específicos donde los clientes podrán ordenar o modificar sus pedidos mediante el uso de aparatos tecnológicos. “Será el primer restaurante con ese concepto. Tardará un par de años, porque el desarrollo es muy grande, pero una vez abierto ese vendrán más.
Adelantó que los formatos de free standing, como los McCafé, podrán adaptarse con mayor facilidad al nuevo formato.
Sin mencionar un monto específico para el desarrollo de dicho formato, apuntó: “Haremos una inversión muy grande, sobre todo en tecnología, pues el software es lo que pesará aquí”.
Aunque aún no tienen un nú- mero específico de aperturas, sí se apostará en nuevas sucursales, ubicadas principalmente en centros comerciales, dijo.
“Estamos refranquiciando, sobre todo en la región de Chihuahua, y obviamente estos nuevos inversores abrirán también nuevos restaurantes”, añadió.
Entrega a domicilio
Entrevistado durante el primer aniversario de Uber Eats en México, Ramírez apuntó que dicha alianza ha significado un proyecto importante para la empresa de comida rápida. “Hubo una demanda mucho mayor en horarios en los que normalmente no teníamos clientes. Sobre todo pasadas las 7 de la noche hemos tenido una demanda muy fuerte, y obviamente durante el fin de semana”, dijo.
Añadió que la asociación que lanzaron hace dos meses con Uber para la entrega de comida a domicilio ha representado una ventaja y que el próximo año buscarán consolidar dicha alianza. “Estamos en 84 restaurantes, la idea es crecer conforme ellos también lo hagan en las ciudades de todo el país. Empezamos con 65 restaurantes, hoy ya tenemos presencia en cinco ciudades”, dijo. “Es una experiencia y una necesidad que el cliente tiene. Ha sido una alianza positiva. Siempre estuvimos con la idea de lanzar el servicio a domicilio, pero no veíamos con quién. La alianza ha agilizado el tiempo, la calidad y la temperatura para los productos”, dijo.
Eso fue una venta adicional que normalmente no teníamos y ha redundado en mayores ventas, lo cual ha ayudado al resultado desde que empezamos con Uber Eats.