Por precios, da lo mismo comer pescados o carne

En un sondeo llevado a cabo en la Central de Abasto de Pachuca con varios consumidores y encargados de establecimientos se pudo constatar que los precios entre la carne roja y los productos del mar están casi a la par.

“Ya no es como antes, antes sí se respetaba la semana Santa, antes era cero carne, ahora es relativo, si hay una baja en cuanto la venta, pero no como hace tiempo. En esa semana el precio de la carne roja y de puerco se mantiene, no como el pescado que sí sube. Creo que por un lado, es el aspecto económico que ya consumen otros alimentos, no sólo pescado y otra el no inculcar la costumbre de Semana Santa a los hijos, pero también el bolsillo importa mucho. Aquí los bisteces de res valen 120 pesos el kilo y la de puerco a 90 pesos kg”, dijo Rigoberto Martínez, encargado de un local de carnes rojas.

Por otro lado, el pollo aunque podría ser la opción B por ser carne blanca, baja sensiblemente sus ventas en estas fechas, así lo confirma Sonia, encargada de un establecimiento, pues “la venta baja, el pollo casi no se vende, es muy notorio, la gente prefiere el pescado o hasta carne roja, pero al pollo sí le hacen fuchi”, explicó.

En una pescadería, la encargada confirmó que las ventas se elevan y no se dan abasto para atender la demanda, aunque aseguró que los precios no varían.