Alistan hornos para Feria de la Barbacoa en Actopan
Se realizará del 1 al 10 de julio con el fin de satisfacer el hambre de los comensales
Desde este jueves por la noche, se prenderán los hornos para comenzar a preparar el platillo para que desde este 1 de julio, dé inicio la Feria de la Barbacoa en Acto pan, un evento que estuvo suspendido por dos años por la pandemia de covid-19 y que es sumamente importante para la economía de la región, ante la llegada de cientos de turistas y visitantes.
Garbanzos, cebolla, ajo y chile ya están en el cazo que recibirá todo el jugo de la carne. Ya cubierto el horno con tierra se coloca una cruz de penca de maguey para garantizar que todo salga a la perfección.
Es así como los barbacoyeros de la región están más que contentos de que se realiza este evento que forma parte de las tradiciones gastronómicas del Valle del Mezquital.
Así lo informó Raúl Guerrero Bustamante, coordinador del programa de la Unesco, de la Secretaría de Cultura del estado, quien añadió que continuarán apoyan do las actividades gastronómicas locales de la entidad hasta que concluya la administración.
“Continuaremos dando apoyo con los eventos que tienen que ver con la gastronomía tradicional, sobre todo con las organizaciones locales que buscan por generar las diversas actividades que tienen como centro la gastronomía e incluso sus ferias populares con la esencia de buscar la participación en torno a la cocina”, expuso.
El ayuntamiento de Actopan ya ha dado a conocer la cartelera de eventos y conciertos que se presentarán en los próximos días: el viernes 1 de julio se presentará el comediante La lo España, el sábado estarán Los Terrícolas, así como rodeo y baile con José Manuel Figueroa, mientras que el domingo 3 se presentarán Matute y DJ Color Fest. El lunes 4 de julio se presentará La Súper Sonora Dinamita, y el martes 5, Carro Show.
También se informó que el miércoles 6 de julio habrá evento de Lucha Libre AAA, el jueves 7 de julio se presentará El Haragán y compañía, mientras que el viernes 8 de julio estará Raymix; el sábado 9 de julio deleitarán al público Los Caminantes y ese mismo día se presentarán Rodeo con Edwin Luna y La Trakalosa de Monterrey, mientras que el domingo 10 de julio tocará el turno de BXS, así como La Trakalosa, Matute y Raymix, entre otros.