Harán productores de berries foro
Además de las estadísticas que hablan del creciente impacto económico de las berries en el sector agroalimentario de Jalisco, los llamados frutos rojos también se van posicionando en otras actividades, como el turismo y la gastronomía, señaló el director de Promoción Comercial de la Secretaría de Desarrollo Rural (Seder), René Arenas Gutiérrez.
Refirió que con la intención de destacar la importancia de las frutillas (arándanos, fresas, zarzamoras y frambuesas), se realizará el encuentro denominado BerryFest 2017, que reunirá a la cadena productiva de las berries, además de las comunidades artística, gastronómica y turística el 18 y 19 de noviembre en Tlaquepaque.
Arenas Gutiérrez resaltó que a través de la gastronomía y diversas actividades artísticas los visitantes a este encuentro podrán apreciar un producto de importancia destacable en los años recientes del campo jalisciense, y que incluso ha superado en sus montos de exportación al tequila, además de ser un cultivo de alta demanda de mano de obra para la gente de los municipios donde está los cultivos y de otros Estados.
La Coordinadora del BerryFest, Estefanía Hernández Rodríguez explicó que en el encuentro además de platillos y bebidas a base de berries, traerá consigo actividades para toda la familia, como talleres específicos para niños y adultos; además de concursos de gastronomía entre escuelas del Estado.
Son tres concursos los que se realizarán, platillo dulce, salado y coctelería, por lo que habrá estímulos para los estudiantes participantes “lo importante para ellos es, claro que es ganar, porque hay un primer premio en cada una de las categorías de 30 mil pesos, están bastante emocionados los chavos que quedaron en la final, no solo en representar a su escuela, hay un incentivo interesante”.
Un caso ilustrativo de la relevancia de las berries, como área de oportunidad, lo destacó la productora de arándano de Ahualulco de Mercado, Martha Angélica Zúñiga, quien comentó que este producto, ha sido una alternativa para generar empleo, sobre todo entre mujeres para la recolección de las frutas.
El valor de las exportaciones de Berries (frambuesa, fresa, zarzamora y arándano) de Jalisco en 2016, fue de mil 221.23 millones de dólares. Para 2017 se prevé que el valor sea de mil 800 millones de dólares.
Los principales destinos de exportación: Estados Unidos, Reino Unido, Japón, Países Bajos, Canadá, Bélgica, Italia, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita.