Crean certificación para garantizar la producción de agave sustentable
Prohíben plantación en zonas deforestadas después de 2016; la Semadet presentó el Mapa de Elegibilidad.
Con la finalidad de prohibir la plantación de agave en zonas que fueron deforestadas después de 2016, el Consejo Regulador del Tequila (CRT), la Cámara Nacional de la Industria del Tequila y el Gobierno de Jalisco presentaron la certificación Agave Responsable Ambiental (ARA).
El coordinador general estratégico de Crecimiento y Desarrollo Económico, Alejandro Guzmán Larralde, manifestó que existe la necesidad de “modificar los paradigmas de los sistemas productivos y enfatizar los modelos de desarrollo de empresas sostenibles, de las que atienden rentabilidad, pero coadyuvando con el desarrollo social y sin afectar el medio ambiente”.
Agave Responsable Ambiental será la primera certificación sobre deforestación relacionada con bebidas alcohólicas a nivel mundial.
De acuerdo con la Secretaría de Medio Ambiente y Desarrollo Territorial, en los últimos 30 años han sido deforestadas alrededor de 729 mil hectáreas de bosques y selvas, la mayoría con la finalidad de sembrar aguacate, agave y ganadería; para detener la deforestación a causa de estas actividades, la dependencia estatal creó un Mapa de Elegibilidad de Jalisco, donde se visualizan las áreas permitidas para la plantación de agave.
El área de elegibilidad contempla casi 3 millones de hectáreas en Jalisco en donde se excluyen todas aquellas parcelas que tenían vegetación forestal desde 2016. Este mapa será publicado y formará parte de los requisitos que solicitará el CRT para el registro de nuevas plantaciones.
Con las nuevas disposiciones queda prohibido plantar agave en predios que no se encuentren en el mapa de elegibilidad elaborado por la Semadet.
El titular de la dependencia, Sergio Graf Montero, enfatizó que “a partir de este año no se recibe ninguna plantación que venga de un área deforestada después de 2016”.
De acuerdo a los criterios del mapa de elegibilidad, se prevé que en 2027 la cadena productiva de Agave-Tequila estará libre de deforestación.
Además del Mapa de Elegibilidad, el registro contempla soluciones tecnológicas e innovadoras para el tratamiento de las vinazas y el bagazo y mejores prácticas productivas para la conservación de la biodiversidad.
La industria tequilera cuenta con un registro de inventario de 856 millones de plantas de agave, de las cuales 630 millones se encuentran en Jalisco y equivalen a 210milhectáreasdeagaveplantadas en el estado.