Canirac alista campaña para retirar desechables de mesas
Fabio Gentiloni. “Se trabaja en coordinación con la Secretaría del Medio Ambiente de Coahuila; se han tenido muy buenos resultados con la eliminación de popotes”
Como medida para disminuir el uso de materiales plásticos o de unicel y aportar al cuidado del medio ambiente, la Canirac Saltillo prepara una campaña para incitar con la disminución de utensilios desechables.
Fabio Gentiloni, presidente de la Canirac Saltillo, comentó que se trabaja en coordinación con la Secretaría del Medio Ambiente de Coahuila (SEMAC), con la finalidad de poder implementar esta nueva campaña.
Además recordó que se han tenido muy buenos resultados con la eliminación de popotes, pues los comensales poco a poco se han acostumbrado a no solicitar este producto.
“Ya empezamos con los popotes, yo creo que los clientes ya se acostumbraron a no pedir el popote, que ese era nuestro propósito, el de incentivar a la gente a que ya no lo pidiera y va muy bien”, dijo.
“Este año lo que queremos hacer es aquietar los desechables, todos los plásticos de un solo uso, sobre todo el unicel que es muy contaminante y muy cancerígeno en contacto con la comida”, agregó.
Además destacó que otra de las iniciativas a las que se quieren sumar es a la eliminación de las bolsas de plástico, pues es parte de los productos plásticos de un solo uso que deben erradicarse.
“Estamos en pláticas con (la Secretaria del Medio Ambiente) Eglantina (Canales) para
Restaurantes sustentables
El presidente de la Canirac Saltillo, Fabio Gentiloni, subrayó que como parte de este compromiso con el cuidado del medio ambiente también se trabaja de la mano con el municipio de Saltillo para la implementación del Programa Restaurantes Sustentables y Verdes.
El empresario saltillense señaló que lo que se busca con este programa, detalló, es implementar y compartir buenas prácticas para el cuidado del medio ambiente, en primer lugar ya se consiguió un prestador de servicio que recolecta el aceite comestible que ya fue utilizado.