Atrae a más turistas la Feria de Moles en los Estados Unidos
Platillos como el Mole de Caderas y el adobo de Tepanco, entre los más degustados
La Feria de los Moles en Estados Unidos ha ayudado a promocionar la cultura gastronómica de la región de Tehuacán, estado de Puebla, pese a las políticas migratorias que se mantienen en dicho país. Sin embargo, el Mole de Caderas y el adobo de Tepanco de López han resaltado como algunos de los platillos favoritos de los consumidores, informó el organizador de dicha muestra culinaria, Pedro Ramos.
El organizador del evento señaló que entre las situaciones que han llamado la atención de los comensales es el nombre del Mole de Caderas, el cual está asociado con las caderas de una mujer y llama la atención para “probar”, sin embargo, cuando los invitados descubren que se trata de caderas y huesos de chivo con un picor considerable, les parece muy buen platillo y lo repiten en varias ocasiones.
Asimismo, señaló que entre las dificultades a las que se enfrentan los expositores se encuentra el introducir la carne de chivo de México, sin embargo, los connacionales han buscado los “métodos” para trasladar la materia prima y elaborar el platillo, el cual se utilizará para dicho evento y demás restaurantes donde se preparan las recetas tradicionales, tanto en mole como sus diferentes derivados.
Pedro Ramos comentó que otro de los platillos que ha llamado la atención de los comensales es el adobo de Tepanco, el cual hizo su primera demostración en 2016 y contó con gran aceptación. El organizador señaló que entre los municipios que esperan participar en la siguiente En el municipio de Zinacatepec, un campesino falleció luego de que el tractor en el que se encontraba fuera impactado por un automóvil que era conducido a exceso de velocidad; al no ser controlado, la unidad golpeó la parte trasera del tractor y provocó la muerte instantánea del trabajador.
La Policía Municipal informó que el accidente se registró a las 13:35 horas, en el kilómetro 24+500, de la carretera estatal Tehuacán-Teotitlán, donde transitaba un automóvil Chevrolet tipo Aveo Placas de circulación: UAJ6103 del estado de Puebla, y un tractor New Holand, el primero impacto al tractor.
Por el fuerte golpe, el conductor del tractor, identificado como Tomás López Arnulfo Luis, de 61 años, quedó muerto en el lugar.
Mientras, el conductor del Aveo se dio a la fuga. Al llegar peritos de Seguridad Vial del estado encontraron el automóvil abandonado. Protección Civil de Zinacatepec llegó al lugar para auxiliar al conductor, quien tras ser revisado, los paramédicos informaron que carecía de signos vitales. edición se encuentra Santiago Miahuatlán, cuya gastronomía guarda una sazón importante y peculiar en la zona.
El representante informó que los organizadores promotores apoyan a los expositores con una carta de invitación, con el fin de que se dé continuidad a los trámites que posibiliten el ingreso a los Estados Unidos, así como la orientación para obtener su documentación.
Además, informó que será el 1 de octubre cuando se efectúe la décima edición de la Feria de los Moles en la Placita Olvera, en la ciudad de Los Ángeles, California, estado donde se ha reportado buena concurrencia de tanto de visitantes nacionales como connacionales, quienes descubren aspectos de la gastronomía de México, ya que el mole es un platillo que llama la atención.