Garantiza sector avícola el abasto de huevo en el país
Ante acuerdo, la industria prevé exportaciones a Estados Unidos
La producción nacional de huevo para este año se estima de 130 millones de cajas, las cuales son comercializadas en territorio nacional y algunas enviadas al extranjero, como parte de la incursión en nuevos mercados, informó el presidente de la Asociación de Avicultores de Tehuacán, Jorge García de la Cadena Romero.
El representante del sector avícola indicó que “el contar con esa producción es favorable, porque ocasionará que haya una caja de huevo por cada habitante, tomando en cuenta que en México hay un consumo promedio de 22 kilogramos per cápita”.
Asimismo, mencionó que en el estado se producirá un estimado de 26 millones de cajas de huevos en este 2018. “Contar con este producto en la dieta diaria, representa una oportunidad de hacer llegar fuentes de nutrientes y proteínas a los ciudadanos de manera di- recta, en un empaque natural sin contacto con los contaminantes o factores del exterior; además se lleva un proceso de inocuidad durante su producción para garantizar a los consumidores que sea un producto fresco y de calidad”, expuso.
Dentro del esquema comercial entre México, Estados Unidos y García de la Cadena dijo que en el estado se producirán 26 millones de cajas de huevo Canadá, García de la Cadena dijo que existe la posibilidad tanto de importar como de exportar huevo en la región norte, en apego a la normativa de salubridad y controles gubernamentales sobre el manejo y producción de alimentos. “El mercado nacional representa una oportunidad favorable para la comercialización de huevo fresco de granja, el cual es preferido por los consumidores, en comparación con aquellos que llegan congelados provenientes de algunos otros países; incluso existe un sentimiento de apoyo a las empresas nacionales que buscan llegar a un número mayor de puntos de comercialización”, fi nalizó.