El Centro Histórico es un corredor viable de inversión: Canirac
Rafael Huerta. El director de la Cámara apeló a que se busquen alternativas; hay áreas de oportunidad
El Centro Histórico de la capital poblana se aprecia como uno de los corredores gastronómicos más importantes del país, donde sí se adecuan normas y permisos es posible mantener las inversiones, consideró el director de la Cámara de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Rafael Huerta.
Lo anterior, luego de que la titular de la Gerencia del Centro Histórico, Lilia Antonia Martínez y Torres, expuso que por la apertura de hoteles boutique y restaurantes en el Centro Histórico, la capital poblana corre el riesgo de convertirse en una ciudad museo por el despoblamiento y falta de opciones de vivienda en esa zona de la angelópolis, el empresario restaurantero apeló porque se busquen alternativas de inversión.
“Creemos que el histórico vive, actualmente, más del comercio y del turismo que de la vivienda. Si ellos (autoridades) traen ese esquema de que la gente regrese a vivir al Centro Histórico es bueno, es interesante, es viable, pero creemos que hay más áreas de oportunidad para establecer restaurantes en el Centro Histórico, mientras sean giros correctos, inversiones importantes, que generen actividad turística”, destacó Lilia Antonia Martínez y Torres.
Durante una mesa de trabajo que sostuvo la funcionaria municipal con integrantes de la Comisión de Patrimonio y Hacienda del Ayuntamiento de Puebla para analizar el presupuesto de egresos 2019, Martínez y Torres expuso que las solicitudes para la operación de hoteles y restaurantes en el centro histórico creció de manera significativa en los últimos tres años a diferencia de los permisos para vivienda.
A ello, el directivo comentó que el gremio restaurantero apuesta por mantener inversiones en la zona de monumentos donde operan 200 establecimientos afiliados a la Canirac, siempre apegados a las normas vigentes
“Al final la autoridad marca la normativa para otorgar los permisos, simplemente si la autoridad decide que en ciertas zonas ya no es viable, está bien, pero tenemos que ver cómo apegarnos a la norma. El turismo que viene a Puebla gusta de acudir a los restaurantes, las terrazas, los bares de altura alrededor de la Catedral son una maravilla”, comentó Rafael Huerta
Por otro lado, el director de la Gerencia del Centro Histórico y Patrimonio Cultural, Sergio Vergara, detalló que hay entre 60 y 70 por ciento de abandono en la zona; de los siete kilómetros cuadrados de patrimonio cultural y zona monumental 3.5 o cuatro kilómetros son área ocupada.
“Por el paso de los años, el interior de las viviendas están abandonadas. Aunque se tenga un buen desarrollo y una buena imagen al interior están deshabilitadas, por ello comenzó un inventario para arrancar el repoblamiento de la zona, un análisis que se hizo con un notario público, Protección Civil y Gobernación”.