Caldos Ánimo abrirá ocho unidades
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Caldos Ánimo, empresa de comida, tiene el objetivo de llegar a 2019 con un total de ocho unidades en el país, lo que significará una inversión de 25 millones de pesos, dijo en entrevista su director general, José Casas.
El directivo explicó que hasta el momento cuentan con dos totalmente terminadas y el avance es de 14 millones de pesos.
Señaló que por el momento la marca no tiene planes de expandirse mediante un modelo de franquicias, sino con unidades propias. “Para nosotros la operación, la cultura de la organización y el trato con el cliente tiene que afianzarse de una manera muy profunda. Debemos tener muy bien dominado el producto antes Millones de pesos invertirá la empresa para echar a andar su modelo de negocio en el país. Millones de pesos invertirá la empresa para echar a andar su modelo de negocio en el país. de pensar en un proceso de franquicias”, dijo.
Añadió que las ocho unidades que tendrán para el próximo año los ayudará a impulsar su crecimiento.
“Desde un inicio el plan fue pensar en tener muchas sucursales en un proceso de expansión acelerado; y estas dos primeras nos permitieron validar el modelo en el mercado”, apuntó.
Durante este mes la empresa abrirá su tercera unidad, y por el momento su plan de crecimiento se enfocará en Ciudad de México.
El objetivo de Caldos Ánimo, dijo el directivo, es llegar a un segmento de la población más grande a través de un formato que recuerda a las cocinas de las casas mexicanas con la sofisticación de sus platillos y un ticket promedio menor a los 400 pesos. “Esa fórmula se conoce como fast casual, es una categoría entre fast food y casual (restaurante con servicio a mesa) y es un concepto que en Estados Unidos ha crecido de forma importante y en México está empezando a desarrollarse bastante bien”, puntualizó.