Tapa de huevo alcanza los $99; prevén escalada
A partir del fin de semana el precio de la tapa de huevo en Tamaulipas aumentó, pasó de 80 pesos a 90 pesos y más, ya que en algunos centros comerciales se puede encontrar en 99 pesos, lo cual pone en la mira un posible aumento en platillos en los restaurantes.
Se realizó un recorrido por los establecimientos comerciales que ofertan productos como el huevo, que en el caso de los centros comerciales manejan un precio que va de los 90 a los casi 100 pesos.
Luego de los incrementos a algunos productos de la canasta básica, los negocios de alimentos estiman un ajuste a la comida preparada por lo menos 5 pesos, aseguró Gloria Zubieta, líder de locatarios en el mercado de Tampico.
“Lo malo es que afectamos a la gente que tiene un salario mínimo y la verdad, ahorita no alcanza para nada. Probablemente la comida corrida la dejemos igual, solo subiremos los platillos a la carta”, declaró la comerciante.
Sin embargo, se espera un panorama complicado en cuanto a los productos de la canasta básica y sobre todo en la recta final del año, en donde es común que las familias lleven a cabo la preparación de alimentos.
El precio de otros productos se ha reflejado en los últimos meses, tal es el caso del chile serrano, el cual está por arriba de los 40 pesos por kilo y es uno de los productos que más se adquieren.
Al llegar el mes de diciembre hay productos que por la ley de la oferta y la demanda tienden a incrementar, tal es el caso de los cárnicos, el pollo, el puerco y la res, pero es este último producto el más costoso.
Durante los últimos meses, ya que los productos han aumentado con lo que va del año, se ha detenido el aumento al costo de los alimentos de parte de los empresarios del ramo gastronómico.
Sin embargo, se está evaluando comenzar a incrementar algunos costos porque otros productos de la canasta básica que son fundamentales en la preparación de alimentos han elevado sus precios.
Algunos ejemplos son el aguacate, el aceite, el tomate y algunos otros productos, lo cual obliga a empresarios de alimentos a tomar medidas.