El chef Arturo Carrillo presenta propuesta en Cést la vie
Recetas exclusivas en un punto céntrico de la cosmopolita Ciudad de México: el hotel Le Méridien, sobre Reforma
El hotel Le Meridien México City presenta su nuevo restaurante C’est la vie, con un concepto de comida bistro con tendencias francesas, hecho por el chef Arturo Carrillo. Bajo su cargo estuvo la elaboración del menú, diseñado para conquistar hasta el paladar más sibarita, en el cual se manejan ingredientes frescos y una gran combinación de sabores.
Entre los platillos más destacados se encuentran entradas como tártara de salmón con ensalada de hinojo y pepino o espárragos al grill con hongos silvestres; ensaladas como la mezcla de lechugas con camarones crujientes y queso de cabra o la ensalada verde con puré de betabel rostizado y corazones de palmito; sopas de cebolla o la tradicional de tortilla; pastas como papoardelle con portobello y aceite de trufa o un penne rigiatte a los tres quesos; de plato principal, un robalo con alubias, col de Bruselas y arúgula con salsa de cilantro.
Entre las propuestas exclusivas de Carrillo, como plato principal se encuentra el short rib braseado, con rissoto parmesano y vegetales; y de postre el verrinese, una receta única realizada en exclusiva para el restaurante por el chef.
Ubicado en Paseo de la Reforma No. 69, en la planta baja del hotel Le Méridien México City, ahí podrás degustar la sazón del chef quien desde pequeño mostró su pasión por la elaboración de platillos. Siendo su mamá maestra de cocina, la acompañaba a sus clases para aprender; y gustaba de ayudar en la confección de alimentos para las fiestas familiares, lo mismo que en reuniones de amigos.