Año difícil para seguir vigilia, dice Canacope

Para el capitalino, respetar la vigilia ha sido un viacrucis y 2018 será el más difícil para seguir la tradición en la que se acostumbra evitar el consumo de carnes rojas los miércoles y viernes durante la Cuaresma y en Semana Santa, dijo la Cámara de Comercio Servicios y Turismo en Pequeño de la Ciudad de México (Canacope-CdMx).

De acuerdo con un sondeo de opinión que realizó la cámara que preside Ada Irma Cruz Davalillo, seis de cada 10 capitalinos siguen la vigilia, aunque una tercera parte de ellos asegura que es complicado por los costos, además, otro tercio dice no hacerlo no tan rigurosamente.

“El pollo es el principal producto que se consume en vigilia, seguido de productos marinos enlatados como atún y sardinas, mientras que el pescado fresco y mariscos son tercera opción, seguidos del huevo y vegetales”, indicó.

Los entrevistados, cuyo giro está relacionado con la venta de abarrotes y productos de temporada, las ventas de huevo y verduras como jitomate, aguacate y papa se han visto afectadas con una disminución de hasta 40 por ciento, ya que presentan un alto costo. “La venta de enlatados como atún, sardina, chiles en vinagre, así como arroz y frijoles preparados, galletas y tostadas han aumentado 20 por ciento respecto a hace un año”, detalló.

Asimismo, el alza de precios ha marcado una influencia en el desarrollo de la temporada, ya que 26 por ciento de los entrevistados han percibido un aumento normal y 26 por ciento un fuerte incremento. m