El papel del nutriólogo en la salud
El pasado 27 de enero, México celebró el Día del Nutriólogo, una fecha que no solo reconoce la labor de los profesionales de la nutrición, sino que también nos brinda la oportunidad de reflexionar sobre el impacto que tienen en la salud de las personas y en la sociedad en general.
El nutriólogo es un experto en nutrición y alimentación, dedicado a ayudar a las personas a alcanzar y mantener un estado óptimo de salud a través de una dieta equilibrada. Su trabajo va más allá de proporcionar recomendaciones dietéticas; también educan a sus pacientes sobre cómo hacer elecciones alimenticias informadas y sostenibles. En un mundo donde las muertes prematuras relacionadas con la alimentación son epidémicas, el papel de los nutriólogos es crucial para que una sociedad viva más y mejor.
En mi búsqueda de una profesión que me permitiera seguir los pasos de mi papá y mis tíos (quienes fueron médicos), pero con enfoque en la prevención, encontré la nutrición y estudié en el Tec de Monterrey. A medida que he avanzado en este campo, he sido testigo de una percepción errónea común: a menudo se nos asocia principalmente con la pérdida de peso, cuando en realidad nuestro conocimiento, estudios y prácticas se centran en algo mucho más profundo, amplio y significativo: guiar a nuestros pacientes a nutrirse de forma adecuada para que atraviesen cualquier etapa de la vida con salud y vitalidad.
Nuestra labor trasciende la mera búsqueda de la pérdida de unos cuantos kilos. Estamos capacitados para comprender tus necesidades nutricionales individuales, diseñar planes alimenticios personalizados y recomendar suplementos específicos para ayudarte a alcanzar tu bienestar y cumplir cualquier objetivo que te propongas. Ya sea durante la infancia, asegurando un crecimiento adecuado para tus hijos; en la adolescencia, fomentando elecciones saludables que perduren toda la vida; preparándote para un embarazo saludable; en el proceso de envejecimiento; manteniendo la salud mientras te enfrentas a un trabajo que demanda viajes constantes; preparándote para correr un maratón; o simplemente manteniendo un estado óptimo de salud física y mental como padre de familia o líder empresarial, los nutriólogos estamos aquí para guiarte hacia un camino de salud y vitalidad sostenible.
El peso corporal no es un indicador fiable de la salud ni refleja el compromiso de una persona por su bienestar. Los nutriólogos, con nuestra formación y experiencia, comprendemos que la salud es un concepto mucho más amplio. Nos esforzamos por potenciar todos los pilares del estilo de vida de nuestros pacientes. Trabajamos no solo en la alimentación, sino también en el ejercicio, el descanso, estrés y otros aspectos que contribuyen a una vida saludable y plena. En nuestro enfoque integral buscamos empoderar a nuestros pacientes para que tomen decisiones informadas que mejoren su calidad de vida.
Hoy quiero expresar mi agradecimiento a todos los que han sido parte de mi camino en esta profesión. A mis maestros, a mis colegas, a mis alumnos de carrera y posgrados. Pero, sobre todo, a mis pacientes. Ustedes confían en mí por mis conocimientos y mi compromiso, y eso es un honor que llevo con responsabilidad y gratitud. También agradezco a los médicos con los que colaboro, quienes entienden la importancia de un enfoque integral de la salud. El simple cambio de palabras, de "bajar de peso" a "mejorar el estilo de vida" como consejo a los pacientes, marca una diferencia significativa en sus vidas. Juntos, estamos transformando vidas y creando un futuro donde se vive más y mejor. _