Res­tau­ran­tes han so­bre­vi­vi­do: GMA

Noticias del Sol de la Laguna - - Local - AR­MAN­DO COBIÁN LAFONT

El pre­si­den­te de la Cá­ma­ra Na­cio­nal de la In­dus­tria Res­tau­ran­te­ra en La La­gu­na, Gui­ller­mo Mar­tí­nez Ávi­la, ase­gu­ró que los res­tau­ran­te­ros so­bre­vi­ven pe­se a to­do y di­jo que la es­tra­te­gia del ser­vi­cio a do­mi­ci­lio só­lo ha fa­vo­re­ci­do a unos cuan­tos lo que ha re­pre­sen­ta­do un in­cre­men­to en sus ven­tas en no más de un diez por cien­to. Un 80 por cien­to se han caí­do las ven­tas y unos mil 600 tra­ba­ja­do­res si­guen en ca­sa y a los cua­les el Go­bienro es­ta­tal les brin­da­rá un apo­yo ali­men­ta­rio.

Sien­do uno de los sec­to­res más las­ti­ma­dos por la con­ti­gen­cia del Co­vid­19 que obli­gó a de­ce­nas de res­tau­ran­te­ros a to­mar la de­ci­sión de en­viar a ca­sa a sus tra­ba­ja­do­res y ce­rrar sus puer­tas, si­gue de pie y con la con­fian­za de una pron­ta re­cu­pe­ra­ción eco­nó­mi­ca ya li­bra­dos de la con­tin­gen­cia, reite­ró Mar­tí­nez Ávi­la.

Se­gui­mos ba­ta­llan­do, he­mos he­cho mu­chos es­fuer­zos en cuan­to a sa­car ade­lan­te al­gu­nos ne­go­cios con el te­ma del ser­vi­cio a do­mi­ci­lio, lo cual no ha ve­ni­do a re­pre­sen­tar­les una so­lu­ción, pues si­guen las ba­jas ven­tas, ya es­ta­mos por en­ci­ma del 80 por cien­to y la reali­dad es que es­te es­que­ma no al­can­zó a im­pac­tar co­mo se

qui­sie­ra, des­ta­có.

La reali­dad es que la es­tra­te­gia del ser­vi­cio a do­mi­ci­lo no a to­dos fun­cio­na, pues es­ta se da en ba­se al ti­po de pla­ti­llos que se pre­pa­ran y por ello que no ja­le mu­cha ven­ta.

Hay res­tau­ran­tes que tie­nen 25 em­plea­dos y con el 10 por cien­to de sus ven­tas, pues no les al­can­za, reite­ró Mar­tí­nez Ávi­la.

Gui­ller­mo Mar­tí­nez Ávi­la, pre­si­den­te de Ca­ni­rac /AN­TO­NIO ME­LÉN­DEZ

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