En sa ls a oa xa qu eñ a

Perfiles Culiacan - - Al Plato -

La re­ce­ta que el chef Mi­guel Ar­men­ta pre­pa­ró en es­ta oca­sión pa­ra los lec­to­res de la re­vis­ta PER­FI­LES es un pla­ti­llo que al de­gus­tar­lo da­rá un sa­bor pi­co­si­to agri­dul­ce. El mi­ñón de puer­co es un pla­to fuer­te que se pue­de co­mer en cual­quier oca­sión. Es­te pla­ti­llo cuen­ta con una rica fuen­tes de vi­ta­mi­nas, ya que sus in­gre­dien­tes co­mo el pi­mien­to mo­rrón es un ali­men­to que evi­ta los ba­jos ni­ve­les de an­ti­oxi­dan­tes, que cons­ti­tu­ye un fac­tor de ries­go pa­ra cier­tos ti­pos de cán­cer y en­fer­me­da­des de­ge­ne­ra­ti­vas. Pre­vie­ne el co­les­te­rol ma­lo y es bueno pa­ra las em­ba­ra­za­das y los ni­ños en cre­ci­mien­to, sin de­jar de men­cio­nar los ejo­tes, que son ri­cos y nos ayu­dan a re­du­cir el cre­ci­mien­to de cé­lu­las can­ce­rí­ge­nas, re­du­ce los ni­ve­les de co­les­te­rol, tam­bién me­jo­ra la den­si­dad en los hue­sos y re­du­ce la in­fla­ma­ción y pre­sión ar­te­rial.

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