De­ta­lles...

Perfiles de los Mochis - - Momentos -

En­tra­das:

Pe­tit's en es­pe­jo, em­pa­re­da­do de mar­lin al chi­potle con ajon­jo­lí ne­gro, ca­ma­rón con ho­jue­las de maíz con chi­le dul­ce, con­cha re­lle­na de ce­vi­che de ro­ba­lo, mi­ni­tis­ta­da de wan­tong con ce­vi­che de atún y man­go, vo­lo­ván re­lleno de en­sa­la­da de ca­ma­rón, em­bu­ti­do cro­can­te con to­cino y ci­rue­la de es­pa­ña. Pla­to fuer­te: Por­to­be­llo re­lleno de cos­ti­lli­tas Bar­bi­cue con que­so de ca­bra. Pret­zels de ca­ra­me­lo con cho­co­la­te ela­bo­ra­dos por Ro­si­ta de Pran­di­ni.

Pos­tre:

Brow­nie con coulis de fre­sa y nie­ve de ga­rra­fa con ca­ra­me­lo iso­malt.

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