De buen dien­te

Periódico AM Express Celaya - - VALOR AGREGADO -

Lo­grar que el Con­gre­so Me­xi­cano del Pe­tró­leo (CMP) se­lec­cio­na­ra co­mo se­de a León, no so­la­men­te re­qui­rió de un buen tra­ba­jo en in­fra­es­truc­tu­ra, lo­gís­ti­ca, ca­pa­ci­dad ho­te­le­ra, y de ser­vi­cios, sino ade­más se ne­ce­si­tó de con­quis­tar a los or­ga­ni­za­do­res por el pa­la­dar.

La va­rie­dad de pla­ti­llos se­lec­cio­na­dos por la gen­te del CMP no es nin­gu­na de las op­cio­nes que Po­li­fo­rum ofre­ce en su ca­tá­lo­go es­tán­dar, una de las pe­ti­cio­nes fue que el me­nú que se ofre­cie­ra a par­tir de ayer y has­ta el sá­ba­do fue­ra con el uso de in­gre­dien­tes tra­di­cio­na­les de las tie­rras de Gua­na­jua­to co­mo es la ca­je­ta, xo­co­nostle, va­rie­dad de chi­les y no­pa­les, ade­más de que la gen­te de co­ci­na del re­cin­to que di­ri­ge Ale­jan­dro Gu­tie­rréz de Ve­las­co con­si­de­ra­ra pla­ti­llos tam­bién tra­di­cio­na­les del es­ta­do.

En cuan­to a las proteínas los em­pre­sa­rios pe­tro­le­ros co­me­rán: le­chón, cordero, sal­món y fi­le­te.

En las de­gus­ta­cio­nes se les ofre­cie­ron más de 10 op­cio­nes de di­ver­sos ali­men­tos has­ta que se­lec­cio­na­ron aque­llos que más se les an­to­ja­ría co­mer en su es­tan­cia por León.

La pro­vee­du­ría de es­tos ali­men­tos se pi­dió fue­ra lo­cal, ra­zón por la que se bus­có a los me­jo­res pa­ra que los in­vi­ta­dos se va­yan con un buen sa­bor de bo­ca.

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