Periódico AM Express (Guanajuato)
14 AÑOS DE SER EL REY DE LA CHAROLA
Martín Anaya tiene varios años trabajando como mesero y es una labor que agradece y que le ha dado grandes satisfacciones como pagar su casa
MESERO
El mundo de la mesereada atrapó a Martín Anaya desde hace 14 años, al descubrir el placer que da brindar un buen servicio a los comensales, luego de participar en múltiples eventos y trabajará para diferentes restaurantes.
A sus más de 50 años ser mesero es una profesión que disfruta y le permite conocer gente y salir adelante en la vida junto con su familia.
La necesidad de tener un trabajo, lo llevó hace décadas a aceptar un puesto como cocinero en un restaurante, pero sus actitudes, buen carácter y habilidad con el inglés, lo llevaron a dar un vuelco y salir de la cocina.
El oficio de mesero se lo inculcó por primera vez
misma que hace con gran pasión.
Javier Rocha, un capitán de meseros que le vio potencial, con el tiempo tomó práctica gracias a los consejos de sus compañeros de trabajo.
Como muchos Guanajuatenses, durante esta pandemia se quedó sin trabajo y espera con ansia la reactivación de la ciudad para tener un ingreso seguro.
Para ser un buen mesero lo único que se necesita es “echarle ganas, ya que es pesado, pero es muy gratificante”. En algunas ocasiones llegas a estar más de 15 horas parado sin descansar y caminando de un lado a otro.
Martín Anaya, recordó que el los tiempos en los que gobernaba Juan Manuel Oliva, diario tenía eventos y el trabajo era constante, por las diversas actividades de gobierno, sin embargo ahora las cosas han cambiado y la chamba escasea por lo que junto con su esposa emprendió en la venta de postres, pero por cuestiones de salud se pudieron continuar.
MARTÍN ANAYA
“Esta profesión si la haces con gusto, es de mucha bendición, porque diario traes un pesito en la bolsa, porque siempre hay propinas y de ahí yo saqué adelante a mi familia y de ahí yo hice mi casa”