Periódico AM Express (San Francisco del Ricón)
PREVÉN AUMENTO AL KILO DE TORTILLA; QUEDARÍA EN $22
Industriales de la masa y la tortilla aseguran que los costos de producción han incrementado hasta en 25 por ciento
Industriales de la masa tortilla señalan que los costos de producción se han incrementado en los últimos dos meses hasta un 25%, por lo que prevén un incremento a partir del 1 de agosto de 2 pesos, es decir, de $22 a $24.
En enero del 2022 el precio de la tortilla era de $22 el kilo, precio que continúa en las tortillerías.
Rafael Nava, de la Federación de Industriales de la Masa y la Tortilla, señaló que en 2020 el precio de la tonelada de maíz era de 4 mil 800 pesos; y actualmente se cotiza hasta 7 mil 900 la tonelada.
En tanto que la harina también ha incrementado el precio de 12 mil 500 pesos la tonelada en 2020, a 13 mil 500 en 2021 y ya anunció la empresa Maseca un incrementó de 25% a partir del 1 de agosto.
“La guerra en Ucrania siguen impactando en los precios de los granos, no sólo de maíz, sino también de la harina de trigo, por ello se han disparado no solo el precio de la tortilla, sino también el del pan; una pieza del pan dulce te cuesta ya hasta 15 pesos”, señaló el industrial.
La Profeco informó que actualmente el precio de la tortilla de harina de maíz de Maseca tiene un costo promedio de 20 pesos y de nixtamal a $16.
Sin embargo, en las tortillerías se pueden observar los anuncios de $22 y en tanto que las que llaman “especial” para los taqueros está ya en $24.
Los industriales aclaran que la tortilla no tiene precio oficial, ni reciben subsidios del gobierno, como en otros años, y han tenido que absorber los incrementos a los precios del gas, electricidad y sueldos.