Pretenden conquistar a japoneses
La Unión Ganadera Regional de Porcicultores de Guanajuato busca el certificado libre de fiebre porcina clásica para poder conquistar el mercado japonés con los cortes especiales de carne de cerdo que los asiáticos disfrutan más.
Ricardo Zaragoza Martínez, presidente de la Unión, señaló que desde 2010 se busca obtener este certificado que se otorga por parte de las autoridades en el tema, en Estados Unidos, un requerimiento que en muchos mercados, como el asiático, se solicita para poder exportar.
“Aún no hay contacto directo con los importadores, no lo tenemos, y estamos esperando aparte el reconocimiento de Estados Unidos de que la carne está libre de fiebre porcina clásica, para los estados del centro, pues hay países que lo piden, que esté reconocido por la Unión Americana, y es una de las limitantes”, explicó.
El Presidente de la Unión de Porcicultores indicó que hasta este momento hay un gran avance en el tema, y esperan poder concretar los requisitos y pruebas para obtener este certificado durante este 2016.
Zaragoza Martínez señaló que es importante atender el sector de la porcicultura, pues son deficitarios e importadores de Estados Unidos, por lo que hace falta reforzar el gremio.