Cocina +gourmet
Mínimo
Contiene entre uno y tres gramos de grasa y 40 kcal por porción (40 g). Se encuentra en: Atún fresco, boquerones, calamar, bistec de res, chambarete, charales secos (sin freír), falda de res, filete de pescado, filete de res, jaiba, lenguado, maciza de res, pechuga de pavo y de pollo, pulpo, robalo, roast beef, surimi, carne tampiqueña, trucha fresca y venado.
Bajo
Contiene entre tres y cinco gramos de grasa y 55 kcal por porción (30 g). Se encuentra en: Arrachera de res, atún en aceite (drenado), carne de cerdo, ternera, barbacoa (sin freír), conejo, corned beef, jamón bajo en grasa, guajolote, molida de sirloin, molida especial, ostiones, pavo, pierna y filete de cerdo, pulpa de cerdo, rib eye (sin grasa), salmón fresco y trucha ahumada.
Moderado
Aportan entre cinco y ocho gramos de grasa y 75 kcal por porción (30 g). Se encuentra en: Carne deshebrada, arenque, boquerones fritos, gusanos de maguey, bistec de bola, muslo y pierna de pollo, pata de cerdo, salchicha de pavo, sierra, sardinas y sesos.
Alto
Aportan más de ocho gramos de grasa y 100 kcal por porción (30 g). Se encuentra en: Alas de pollo, cecina, carne molida (regular) de res, cordero, costilla de res, espaldilla, maciza de cerdo, jamón regular, lengua de res y de cerdo, jumiles, morcilla, moronga, ostiones ahumados, nuggets, pepperoni, salami, pollo rostizado, rib eye, salchicha y tripas de res.