Destaca Guanajuato por sus tacos y tortas
¿Sabía que Guanajuato es el séptimo estado con el mayor número de torterías y taquerías en México?
A propósito del Día del Taco celebrado ayer, de acuerdo al censo económico 2019 del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), en México hay registrados 122 mil 757 establecimientos cuya especialidad es el taco en sus diversas variedades.
El gusto de los mexicanos por este alimentos hace que, de acuerdo a la investigación, aya un establecimiento cada 400 metros.
Las entidades que conformar en top ten concentran el 62.9% del total de unidades económicas relacionadas con esta tradicional comida.
Mientras que en el Estado de México hasta ese momento existían 13 mil 112 negocios entre taquerías y torterías, en Guanajuato eran seis mil 187.
Un dato que llama la atención es que el número de taquerías del territorio guanajuatense es mayor al de Nuevo León, que tiene cinco mil 429 negocios.
Jalisco aparece con 12 mil 425, Ciudad de México con 10 mil 335, Puebla siete mil 313, Michoacán seis mil 794 y Veracruz seis mil 776.
Y aunque es mejor probarlos, que saber cuál es su definición, la Real Academia de la Lengua Española (RAE) dice que taco es una tortilla de maíz enrollada con algún alimento dentro, típica de México.
Con la pandemia el comercio informal ha crecido en Guanajuato, siendo las taquerías una de las opciones a las que recurren aquellas personas que se quedaron sin empleo en el 2020.
Entidades con mayor número
1. Estado de México.
2. Jalisco.
3. Ciudad de México.
4. Puebla
5. Michoacán
6. Veracruz.
7. Guanajuato
8. Nuevo León.
9. Chiapas.
10. Oaxaca.