Evoluciona industria agrícola
La demanda internacional ha llevado a la industria agrícola de Guanajuato a evolucionar, aseguró Mauricio Preciado Torres, Coordinador de productos procesados de la Coordinadora de Fomento al Comercio Exterior (Cofoce), quien agregó que esta es un área de oportunidad que ya aprovechan las empresas del estado.
Entre los municipios que se dedican a la producción de estos productos destacan Irapuato, Abasolo, Celaya, Cortazar, Doctor Mora, León, entre otros.
Preciado Torres refirió que si bien la industria agrícola sigue produciendo hortalizas, el sector también se mueve hacía la parte de especialidades, así como las producción de ingredientes para mercados más industriales e institucionales, a través de los productos congelados o deshidratados.
“Para mercados orientales tenemos productos como napa, bok choy, chícharos chinos, entre otras variedades que ya se producen en el estado y que ya se exportan a mercados internacionales”, indicó.
El Coordinador de Productos Procesados destacó que dichos productos tienen como destino mercados muy específicos como Asia, aunque también en Estados Unidos, Canadá y Europa son otros mercados que demandan este tipo de productos.