Post Mag

RECETA DE APROVECHAM­IENTO

-

¿Qué se puede hacer con la pulpa? Muffins con cáscara de plátano y pulpa de piña Tiempo de preparació­n 20 minutos

Ingredient­es para 6 personas

• 1 cáscara de plátano

• 3 cucharadas de agua

• 150 g de pulpa de jugo “tonificant­e”

• 120 g de azúcar en polvo

• 3 huevos

• 140 g de harina de trigo

• 1 cucharadit­a de levadura en polvo

• 50 g de aceite de coco fundido

Mezclar la cáscara de plátano con el agua hasta obtener un puré. Precalenta­r el horno a 180ºC.

En un tazón mezclar el puré de plátano con la pulpa de frutas y los huevos. Añadir el azúcar y el aceite de coco. Al mezclar, incorporar la harina y la levadura. Mezclar bien con el fin de obtener una mezcla homogénea. Verter la masa en moldes pequeños de muffins y llevar al horno durante 20 minutos. Degustar tibios o fríos.

Consejo: para facilitar la mezcla de la cáscara de plátano con el agua, añadir los huevos.

 ??  ??

Newspapers in Spanish

Newspapers from Mexico