El factor sorpresa en el menú de boda
La elección de los platillos para una boda es un tema importante que toda novia debe tomar con mucha seriedad y aunque cada evento es totalmente diferente, es importante prestar atención a los detalles. En entrevista con Publimetro, el chef Diego Briceño del Hotel Fiesta Americana Hacienda San Antonio el Puente, nos habló de la importancia de la elección del menú y de algunas claves a tomar en cuenta para hacerlo de manera exitosa.
Un elemento sorpresa
El chef exaltó la relevancia de que los novios añadan factores sorpresa en el menú que le den un extra a la boda, y elijan platos que le den un twist interesante a la cena o comida, como por ejemplo el mole de guayaba característico del Hotel Fiesta Americana. “Los novios dicen ¿cómo un mole para mi boda? Pero aunque es un platillo muy típico, destaca por tener un sabor a guayaba inigualable que va a sorprender a los invitados”, señaló.
Asesoría adecuada
Briceño comentó que la asesoría es clave para obtener un buen menú, “si los novios me piden un ladrillo en el plato, yo les pongo un ladrillo, pero los asesoro para que los invitados tengan un menú balanceado que a la mayoría le agrade”. El chef agregó que aunque su prioridad siempre será la pareja de novios, es muy importante pensar en que los invitados también se vayan satisfechos, por lo que la asesoría resulta básica en la elección de menú de una boda.
Una parte muy importante en una boda es procurar que los platos fuertes sean servidos en el momento, para evitar que el platillo se enfríe, lo cual garantizará la calidad en los alimentos y que estos conserven su sabor original.