UN DÍA PER­FEC­TO EN­TRE VI­ÑE­DOS

Vi­si­tar Ani­ma­lón y el Ho­tel Par­ta­na es el plan ideal pa­ra vi­vir un día idí­li­co en el Va­lle de Gua­da­lu­pe.

Quien - - PLACERES - Por Na­ta­lia de la Ro­sa #Co­mu­ni­dadmb

Va­lle de Gua­da­lu­pe cre­ce en ofer­ta de ho­te­les bou­ti­que, pues se tra­ta de un des­tino de mo­da pa­ra pla­near un fin de se­ma­na de­di­ca­do al vino y la bue­na co­mi­da. Una de las aper­tu­ras de la tem­po­ra­da es el Ho­tel Par­ta­na, cu­yas ha­bi­ta­cio­nes se en­cuen­tran, li­te­ral, en me­dio del vi­ñe­do, al pie de un her­mo­so pai­sa­je con­for­ma­do por las mon­ta­ñas ba­ja­ca­li­for­nia­nas y la tran­qui­li­dad de la vi­da de cam­po. El hos­pi­ta­lity de Par­ta­na se in­te­gra al pro­yec­to del chef Ja­vier Plas­cen­cia, que in­clu­ye su lu­gar in­sig­nia, Fin­ca Al­to­zano; la lon­che­ría Lu­pe y, des­de el año pa­sa­do, su be­llí­si­ma pro­pues­ta de fi­ne dining: Ani­ma­lón, un pe­que­ño res­tau­ran­te al pie de un en­cino cen­te­na­rio. Des­pués de vi­si­tar al­gu­nas bo­de­gas, de­di­ca una tar­de en­te­ra al me­nú de­gus­ta­ción de Ani­ma­lón, una ex­pe­rien­cia vi­bran­te a car­go del chef ejec­ti­vo Ós­car To­rres, quien ofre­ce pla­ti­llos ho­nes­tos y res­pe­tuo­sos del in­gre­dien­te. ¿El re­sul­ta­do? Un me­nú que se pre­sen­ta en la me­sa im­pe­ca­ble y, so­bre to­do, de­li­cio­so.

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