UN DÍA PERFECTO ENTRE VIÑEDOS

Visitar Animalón y el Hotel Partana es el plan ideal para vivir un día idílico en el Valle de Guadalupe.

Valle de Guadalupe crece en oferta de hoteles boutique, pues se trata de un destino de moda para planear un fin de semana dedicado al vino y la buena comida. Una de las aperturas de la temporada es el Hotel Partana, cuyas habitaciones se encuentran, literal, en medio del viñedo, al pie de un hermoso paisaje conformado por las montañas bajacalifornianas y la tranquilidad de la vida de campo. El hospitality de Partana se integra al proyecto del chef Javier Plascencia, que incluye su lugar insignia, Finca Altozano; la lonchería Lupe y, desde el año pasado, su bellísima propuesta de fine dining: Animalón, un pequeño restaurante al pie de un encino centenario. Después de visitar algunas bodegas, dedica una tarde entera al menú degustación de Animalón, una experiencia vibrante a cargo del chef ejectivo Óscar Torres, quien ofrece platillos honestos y respetuosos del ingrediente. ¿El resultado? Un menú que se presenta en la mesa impecable y, sobre todo, delicioso.