LO ME­JOR DE DOS MUN­DOS

Por pri­me­ra vez en Mé­xi­co se reali­zó una be­bi­da que com­bi­na vino y cer­ve­za, se lla­ma Wild Ale & Bar­be­ra y es­tu­vi­mos en la pre­sen­ta­ción. Por Adria­na Sil­ves­tre

Quien - - PLACERES -

En Vi­ñe­dos La Lo­mi­ta, en el Va­lle de Gua­da­lu­pe, se pre­sen­tó Wild Ale & Bar­be­ra, la be­bi­da que com­bi­na cer­ve­za y vino. Ser­gio Gu­tié­rrez, de Bo­ca­ne­gra, y Fer­nan­do Pé­rez Cas­tro, de La Lo­mi­ta, se unie­ron a Leo­nar­do Di Vi­cen­zo, de Bi­rra del Bor­go, pa­ra crear es­te hí­bri­do. Des­pués de ele­gir las me­jo­res uvas del 2017 y un de­ta­lla­do pro­ce­so, vie­ron su idea ma­te­ria­li­za­da en un eli­xir que re­cuer­da a un vino ro­sa­do na­tu­ral con el ca­rác­ter de una cer­ve­za. Pa­ra ce­le­brar el re­sul­ta­do se lle­vó a ca­bo una ce­na a la que acu­die­ron in­vi­ta­dos es­pe­cia­les. Al día si­guien­te si­guió el fes­te­jo con un brunch co­ci­na­do por el chef Gui­ller­mo Gon­zá­lez Be­ris­tain, del res­tau­ran­te Pan­gea.

EL FES­TE­JO Ana de la Re­gue­ra, Kar­la Sou­za y Es­me­ral­da Pi­men­tel es­tu­vie­ron en­tre los in­vi­ta­dos.

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